Đông trùng hạ thảo – 3 lưu ý quan trọng trong khi sử dụng
Đông trùng hạ thảo là dược liệu quý cho sức khoẻ, có tác dụng hồi xuân sinh lực, phổ phế ích can. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng hiệu quả đông trùng. Để hấp thu toàn bộ giá trị dinh dưỡng của đông trùng người dùng tuyệt đối không được bỏ qua những lưu ý quan trọng dưới đây.
Đông trùng hạ thảo – món quà sức khỏe từ thiên nhiên.
Đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược quý được biết đến với nhiều loại tên khác nhau như trùng thảo, hạ thảo đông trùng, …
Đông trùng hạ thảo – thảo dược quý từ thiên nhiên
Nguồn gốc tên gọi hết sức “độc đáo” là bởi đông trùng là nấm và sâu hợp sinh với nhau. Vào mùa đông ẩm ướt, trông bề ngoài chúng sẽ giống như những con côn trùng (động vật). Do sâu non nằm dưới đất, nấm kí sinh lên sâu non và hút dinh dưỡng khiến sâu chết dần. Nhưng đến mùa hè, nấm mọc ra khỏi sâu thành ngọn cỏ (thực vật/thảo mộc), vươn lên khỏi mặt đất và phát tán các bào tử.
Phân loại đông trùng hạ thảo
Có nhiều cách để phân loại đông trùng hạ thảo tương ứng với những mức giá thành khác nhau trên thị trường.
Đông trùng hạ thảo tươi
Đây là dạng nấm tươi, thô sơ ban đầu chưa qua xử lý. Việc bảo quản khá khó khăn và hạn sử dụng rất ngắn, nếu bảo quản đúng cách cũng chỉ lưu giữ được tối đa 14 ngày.
Đông trùng hạ thảo khô
Được người tiêu dùng ưa chuộng hơn do thời gian bảo quản lâu hơn, dễ vận chuyển hơn mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có. Thông thường để có được 1g nấm đông trùng hạ thảo khô phải cần đến 6-7g nấm đông trùng tươi.
Đông trùng hạ thảo được nuôi cấy phục vụ nhu cầu người tiêu dùng
Theo xuất xứ
- Tự nhiên: Đông trùng được khai thác tại vùng cao nguyên Tây Tạng, Bhutan
- Nhân tạo: Đông trùng hạ thảo được nuôi cấy trên cơ thể ấu trùng nhộng tằm. Hoặc nuôi cấy trên các vật chủ khác như hỗn hợp đậu xanh, vỏ trứng, gạo, …
Theo dạng chế phẩm
- Dạng nước: Là sản phẩm đã qua chế biến, được đóng thành từng chai hoặc gói nhỏ. Dễ sử dụng và phù hợp với nhiều đối tượng.
- Dạng bột: Là đông trùng khô được xay mịn thành bột.
- Dạng viên nang: Đông trùng được chế biến và tổng hợp thành từng viên nhộng để uống mỗi ngày.
Những lưu ý quan trọng khi sử dụng đông trùng hạ thảo
Là một trong những sản phẩm vô cùng quý giá, tuy nhiên việc sử dụng đông trùng vẫn phải tuân thủ theo các nguyên tắc nhất định. Dưới đây là những lưu ý giúp cho việc sử dụng sản phẩm được tốt nhất, an toàn và có lợi nhất cho sức khoẻ.
Liều lượng sử dụng đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo có tác dụng bồi bổ cơ thể, hỗ trợ chữa nhiều bệnh tuy nhiên bạn nên sử dụng loại dược liệu này với liều lượng hợp lý. Tùy vào mục đích, thể trạng sức khỏe của mỗi người mà cân đối liều lượng sử dụng đông trùng sao cho phù hợp.
Không nên lạm dụng đông trùng hạ thảo
Việc lạm dụng đông trùng sẽ khiến hệ miễn dịch của cơ thể bị kích thích quá mức, gây ra những phản ứng ngược. Khi đó, cơ thể bạn có thể bị phát ban, nổi mề đay, chảy máu cam.
Tuân thủ các quy tắc chế biến
Cách chế biến, thời gian chế biến các món ăn từ đông trùng hạ thảo có liên quan rất lớn đến giá trị dinh dưỡng của loại dược liệu này. Chính vì vậy, bạn nên chú ý thời gian chế biến, tránh để sản phẩm bị giảm giá trị dinh dưỡng.
Cần tuân thủ đúng quy trình chế biến
Không nên hầm đông trùng nguyên con quá 2 giờ, thường chỉ cần khoảng 1 giờ là tốt nhất. Đặc biệt, những thành phần bổ dưỡng của đông trùng rất dễ bị phân hủy khi chế biến ở nhiệt độ cao. Do đó, khi hầm, om đông trùng bạn nên bật lửa liu riu, tránh để lửa quá to, để đông trùng và thịt từ từ ngấm quyện vào với nhau.
Ngoài ra, khi ngâm rượu đông trùng bạn nhớ lưu ý ngâm thêm đế đông trùng để khử toàn bộ Andehiy và Metanol trong rượu.
Thời gian sử dụng đông trùng hạ thảo
Thời gian sử dụng đông trùng thích hợp nhất là vào sáng sớm hoặc trong khi đói. Tránh sử dụng đông trùng vào buổi tối vì có thể gây mất ngủ.
Bạn nên ủ đông trùng hạ thảo ở 100 độ C từ 4 -5 tiếng đồng hồ trước khi sử dụng. Đặc biệt, những người bị bệnh hen nên dùng đông trùng dưới dạng ngâm mật ong và chỉ nên sử dụng vào sáng sớm.
Không nên sử dụng đông trùng hạ thảo cho trẻ nhỏ
Các trường hợp không nên dùng đông trùng hạ thảo:
- Trẻ nhỏ: Theo quan niệm của Đông y thì cơ thể trẻ thường “nóng” do đó không nên sử dụng những thuốc bổ có tính âm nóng. Vì vậy, trẻ nhỏ, đặc biệt trẻ dưới 5 tuổi không nên dùng đông trùng.
- Những người bị rối loạn đông máu: Hoạt chất Cordyceps trong đông trùng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở những người bị rối loạn đông máu.
- Những người chuẩn bị phẫu thuật: Những người chuẩn bị phẫu thuật nên ngưng sử dụng đông trùng 2 tuần trước khi phẫu thuật để tránh nguy cơ chảy máu trong quá trình phẫu thuật.
- Trong thời gian sử dụng đông trùng hạ thảo nên kiêng ăn cay, nóng
- Đặc biệt, những người mắc bệnh tự miễn dịch như bệnh đa xơ cứng, lupus, viêm khớp dạng thấp không nên sử dụng loại thảo dược này. Bởi lẽ hoạt chất trong đông trùng có thể khiến cho hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh hơn, dẫn đến các triệu chứng của bệnh nặng hơn.
- Ngoài ra, phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú, phụ nữ trong giai đoạn kinh nguyệt nên tránh dùng đông trùng. Một lưu ý khác là không sử dụng đông trùng trong trường hợp có vết thương hở, đang chảy máu; không sử dụng đông trùng hạ thảo nguyên con đối với người đang bị dị ứng nhộng tằm. Đối với những người bị bệnh gan thì không nên uống rượu đông trùng. Trong thời gian dùng bạn nên kiêng ăn các đồ cay, nóng.
Trên đây là những lưu ý về cách chế biến đông trùng và cách dùng hiệu quả loại thảo dược này. Mọi giải đáp cần thắc mắc về cách dùng đông trùng hạ thảo hiệu quả hay thông tin chi tiết về sản phẩm, quý khách vui lòng liên hệ.
